كباب لحم

 طريقة عمل كباب لحم 

يعد كباب لحم من أشهر  المأكولات حول العالم 

لأنه سهل التحضير ويتميز بمذاق لذيذ جدا وألان الى وصفة كباب لحم على الطريقة التركية. 

المكونات:

• كيلو لحم غنم .

• دهن غنم  100 جرام .

• حبة بصل .

• فلفل رومي أحمر .

• بقدونس .

• ملعقة كبيرة معجون الفلفل Biber salçası.

• ملح حسب الرغبة.

• فلفل أسود حسب الرغبة. 

طريقة تحضير كباب لحم:

الخطوة الأولى:

يتم  فرم لحم غنم ودهن الغنم 

الخطوة الثانية:

يتم تقطيع البصل والفلفل الرومي والبقدونس والتخلص من جميع السوائل بداخلها. 

الخطوة الثالثة:

بعد التخلص من جميع السوائل يتم إنزال في اللحم المفروم 

وتعجن اللحم قليل ثم إضافة ملعقة كبيرة معجون الفلفل Biber salçası وإضافة الملح و الفلفل الاسود ونقوم بعجن حتى تتجانس المكونات. 

الخطوة الرابعة: 

يتم تقسيم لحم الكباب الى اقسام متساوية ثم نحضر اسياخ الكباب

ونشكل اللحم على الشكل المعروف للكباب. 

بعد التشكيل يتم وضع اسياخ الكباب على الفحم وبالعافية.